L’acier car­bone la­mi­né, le plus uti­li­sé

Maison et Travaux - - Guide Confort -

En rai­son de sa qua­li­té et de sa ré­sis­tance, l’acier car­bone la­mi­né est ap­pré­cié des pro­fes­sion­nels parce que les plaques ne sont pas fra­giles et ne com­portent pas de risque ali­men­taire. Il existe aus­si des plan­chas en acier rec­ti­fié, plus épaisses (10 à 12 mm), qui ont une très bonne iner­tie mais sont plus longues à chauf­fer. Elles sont sur­tout em­ployées dans la grande res­tau­ra­tion.

Avan­tages : per­for­mante, une plan­cha en acier la­mi­né a une sur­face

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