Cô­té ma­té­riaux Les cri­tères du choix

La qua­li­té d’un ap­pa­reil tient es­sen­tiel­le­ment à la na­ture de la plaque de cuis­son et à son épais­seur.

Maison et Travaux - - Guide Confort -

ans l’offre très large exis­tante, un cer­tain nombre de cri­tères vous per­met­tront de trou­ver une plan­cha adap­tée à votre fré­quence d’utilisation et à votre bud­get. Pour bien cui­si­ner « à la plan­cha », le point es­sen­tiel reste l’iner­tie ther­mique de la plaque de cuis­son : celle-ci doit pou­voir fa­ci­le­ment at­teindre une tem­pé­ra­ture d’en­vi­ron 300 °C, et ne pas re­froi­dir trop vite lorsque l’on y dé­pose les ali­ments. La na­ture de la plaque et son épais­seur sont donc dé­ter­mi­nantes pour la qua­li­té de la plan­cha, ce qui n’est pas sans in­ci­dence sur le prix.

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