Les 5 ten­dances de la hotte de cui­sine

In­no­va­tions tech­niques ou dé­co­ra­tives, les fa­bri­cants ré­pondent à nos be­soins et nos en­vies avec tou­jours plus d’ins­pi­ra­tion.

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In­cli­née

elle joue la dé­co

La hotte in­cli­née (ou ver­ti­cale) est au­jourd’hui la plus ap­pré­ciée des hottes mu­rales. L’uti­li­sa­tion du verre, un ma­té­riau plé­bis­ci­té en cui­sine, est in­dé­nia­ble­ment un de ses atouts dé­co­ra­tif. Mais sur­tout, elle ré­vo­lu­tionne, en fi­nesse, les prin­cipes ha­bi­tuels d’as­pi­ra­tion. Son point fort ? Une as­pi­ra­tion pé­ri­phé­rique (ou pé­ri­mé­trale) qui per­met de cap­ter va­peurs et fu­mées au plus près des us­ten­siles de cuis­son, au tra­vers de fentes si­tuées à la pé­ri­phé­rie de la zone d’as­pi­ra­tion. Un sys­tème qui per­met éga­le­ment de dis­si­mu­ler les filtres der­rière des pan­neaux dé­co­ra­tifs et in­so­no­ri­sés. à sa­voir : la lar­geur de la hotte doit être au moins égale à celle du plan de cuis­son afin que les fu­mées soient bien as­pi­rées. Ces hottes dis­posent de 3 ou 4 vi­tesses, pour adap­ter le dé­bit d’air au vo­lume des éma­na­tions.

Au pla­fond

on ne la voit plus

Pour ne pas en­com­brer ou nuire à l’agen­ce­ment de la cui­sine ( par­ti­cu­liè­re­ment quand elle est ou­verte sur le sa­lon) la hotte de pla­fond a la cote. Elle peut s’en­cas­trer et n’of­frir aux re­gards qu’une sur­face plane ou se fixer au pla­fond par une simple pla­tine de fixa­tion. Une op­tion sim­pli­ci­té qui ne né­ces­site pas de tra­vaux d’en­cas­tre­ment. Le cap­tage des graisses et des fu­mées est as­su­ré par un mo­teur puis­sant et un dé­bit d’air éle­vé pour com­pen­ser l’écart entre la hotte et la table de cuis­son. Ce type de hotte fonc­tionne en ver­sion éva­cua­tion ou re­cy­clage. Rap­pe­lons que pour être ef­fi­cace, une hotte doit re­nou­ve­ler 12 fois par heure le vo­lume d’air to­tal de la cui­sine - où de la pièce quand il s’agit d’une cui­sine ou­verte - soit : (sur­face au sol) x (hau­teur de la pièce) x 12 = le dé­bit né­ces­saire qui s’ex­prime en m3/h.

Si­len­cieuse

elle se fait ou­blier

La nui­sance so­nore des hottes, à puis­sance maxi­male, est un pro­blème en­core mal ré­so­lu au­jourd’hui. Pour­tant, de réels pro­grès ont été réa­li­sés grâce à l’em­ploi de ma­té­riaux in­so­no­ri­sants et de gaines d’as­pi­ra­tion op­ti­mi­sées. Pour faire le bon choix, re­por­tez-vous à l’éti­quette éner­gie ap­po­sée sur chaque pro­duit. Elle in­dique, entre autres cri­tères, la puis­sance acous­tique de la hotte en dé­ci­bels : dB( A). Les hottes les plus si­len­cieuses at­teignent 55/60 dB ( A) en dé­bit d’air maxi (vo­lume com­pa­rable à une conver­sa­tion entre deux per­sonnes). Les plus bruyantes montent à plus de 75 dB (équi­va­lant au bruit d’une voie de cir­cu­la­tion). La dif­fé­rence est énorme puisque ajou­ter trois dé­ci­bels re­vient à mul­ti­plier le ni­veau so­nore par deux (5 dB par trois et 10 dB par dix !).

À re­cy­clage

on res­pire mieux

Fa­cile à ins­tal­ler car ne né­ces­si­tant pas de conduit d’éva­cua­tion, la hotte à re­cy­clage offre une grande li­ber­té d’agen­ce­ment, en îlot comme en mu­ral. Long­temps cri­ti­quée pour sa moindre ef­fi­ca­ci­té, elle a été re­mise au goût du jour par les im­pé­ra­tifs d’iso­la­tion et de maî­trise des flux d’air des mai­sons BBC. Elle fonc­tionne en cir­cuit fer­mé, et offre dé­sor­mais, sans être bruyante, des qua­li­tés d’as­pi­ra­tion et de trai­te­ment de l’air ap­pré­ciables. Qu’elle fasse ap­pel à l’io­ni­sa­tion (Fal­mec) ou à la pho­to­ca­ta­lyse (groupe Ro­blin), elle re­cycle et as­sai­nit l’air in­té­rieur de l’ha­bi­tat. Ce type de hotte bé­né­fi­cie d’une fonc­tion « re­cy­clage au­to­ma­tique » qui se met en route plu­sieurs fois par 24 heures. En pu­ri­fiant l’air in­té­rieur, la hotte à re­cy­clage trouve son pu­blic par­mi une po­pu­la­tion pré­oc­cu­pée par les nom­breux pol­luants.

éclai­rante

elle illu­mine

La hotte de cui­sine a tou­jours ap­por­té son concours à l’éclai­rage du plan de cuis­son. Cette fonc­tion, quelque peu anec­do­tique au dé­part, fait au­jourd’hui par­tie in­té­grante de ses fonc­tions, qu’il s’agisse d’une hotte mu­rale ou d’une hotte en îlot. Les lampes ha­lo­gènes, fluos ou LED se mul­ti­plient pour éclai­rer par­fai­te­ment le plan de cuis­son et le plan de tra­vail, cer­taines dis­po­sant même d’éclai­rages sup­plé­men­taires pour créer une am­biance agréable dans la cui­sine. À cet égard, la der­nière gé­né­ra­tion de hottes « monte et baisse » n’est pas sans rap­pe­ler les éclai­rages du même nom. In­sé­rée dans la par­tie « lustre » fixée au pla­fond, la par­tie as­pi­rante des­cend au-des­sus du plan de cuis­son lors de la mise en fonc­tion­ne­ment et re­prend place dans le « lustre » après le re­pas.

Ro­blin.

Mode éva­cua­tion ou re­cy­clage pour cette hotte de pla­fond mo­to­ri­sée. Dé­bit d’air max 850 m3/h. 6 lampes fluo de 9 W. 17 vi­tesses de fonc­tion­ne­ment + In­ten­sive. 96 x 46 cm 879 €. « Ins­pi­ra­tion slim 1000 ».

Franke.

En verre noir et in­ox, cette hotte in­cli­née,

à re­cy­clage et à as­pi­ra­tion pé­ri­mé­trale est à la fois de­si­gn et ef­fi­cace. Dé­bit d’air max 460 m3/h. 3 vi­tesses +

In­ten­sive. Éclai­rage Led. 90 x 50 cm 799 €.

« Fu­sion 900 ».

Neff .

Ef­fet gra­phique et as­pi­ra­tion pé­ri­mé­trale op­ti­mi­sée avec cette hotte qui peut fonc­tion­ner en ver­sion re­cy­clage ou éva­cua­tion avec un ni­veau so­nore faible (54 dB). Dé­bit d’air max 440 m3/h. 4 vi­tesses. L 99,8 x l 50,7 x P 37 cm 2 700 €. « D99L20NO ».

Fal­mec.

En cé­ra­mique blanche émaillée, cette hotte à re­cy­clage est du plus bel ef­fet. Avec son sys­tème de io­ni­sa­tion, elle fait aus­si of­fice de pu­ri­fi­ca­teur en neu­tra­li­sant les élé­ments pol­luants et en éli­mi­nant les odeurs de cuis­son de 70 à 90 %. Dé­bit d’air max 450 m3/h. 4 vi­tesses. éclai­rage Led 4 x 1 W. L 57/66 x l 45,5 x H 37 cm 3 115 €. « Ma­ri­lyn ».

Miele.

In­ox et verre noir pour cette hotte à re­cy­clage sus­pen­due. Filtres à char­bon ac­tif « No smell », éclai­rage LED de 4 x 3 W. Elle com­mu­nique avec la table de cuis­son par ondes ra­dio, dé­marre et règle au­to­ma­ti­que­ment sa puis­sance d’as­pi­ra­tion. Dé­bit d’air max : 600 m3/h. L 100 x l 50 x H 11,2 cm. 3 601 €. « DA 6700 D ».

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