Tarte Nor­mande

Maisons Normandie - - Sommaire -

Nombre de per­sonnes : 4 • Type de plats : des­serts • Pré­pa­ra­tion : 25 min • Cuis­son : 20 min • Re­pos : 30 min • Ni­veau de dif­fi­cul­té : Fa­cile • Bud­get : Pas cher

In­gré­dients

• 5 pommes (el­star) • 30 g de beurre • 2 cl de cal­va­dos • 1 rou­leau de pâte sa­blée • 2 cuil. à soupe d’amandes ef­fi­lées • 30 g de crème fraîche

Pour la pra­li­noise :

• 50 g de beurre de­mi-sel • 100 g de sucre • 50 g de fa­rine • 50 g de poudre d’amandes • 1 cuil. à soupe de can­nelle en poudre

Pré­pa­ra­tion

1 Sor­tir le beurre du ré­fri­gé­ra­teur 30 mi­nutes avant son uti­li­sa­tion. 2 Dans un sa­la­dier, dé­po­ser le beurre, le tra­vailler à l'aide d'une four­chette, in­cor­po­rer le sucre et la fa­rine. Ajou­ter la poudre d'amandes et la can­nelle. Ré­ser­ver. 3 Pe­ler et la­ver les pommes, re­ti­rer le tro­gnon. Tailler la chair en dés de 1 cm de cô­té. 4 Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire sau­ter les dés de pommes. Flam­ber au cal­va­dos. 5 Eta­ler la pâte sa­blée, la pla­cer dans un plat à tarte an­ti­adhé­sif. Y ré­par­tir les dés de pommes, les cou­vrir de pra­li­noise. En­four­ner et cuire 20 à 25 mi­nutes. 6 Re­ti­rer du four, dé­mou­ler et pla­cer sur une grille. 7 Ser­vir la tarte tiède par­se­mée d'amandes ef­fi­lées et ac­com­pa­gnée de crème fraîche.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.