PAIN D’AU­TOMNE

Marie Claire Maison - - DESIGN CULINAIRE -

Pré­pa­ra­tion : 15 min Cuis­son : 1 h 30

Pour 1 grand moule à cake ou 2 pe­tits :

• 40 g de graines de tour­ne­sol

• 40 g de graines de courge

• 40 g de graines de sé­same

• 40 g de graines de lin

• 260 g de fa­rine d’épeautre, se­mi-com­plète de pré­fé­rence

• 260 g de fa­rine de seigle, se­mi-com­plète de pré­fé­rence

• 1 cuill. à ca­fé rase de sel

• 2 cuill. à ca­fé rase de bi­car­bo­nate de soude

• 100 g de miel, de mé­lasse ou de si­rop d’érable

• 50 cl de lait fer­men­té (ou lait Ri­bot, au rayon du lait frais)

• 125 g de noi­settes entières

• 1 bar­quette de myr­tilles

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