La Vache qui Tête

Massif Central Patrimoine - - Édito -

Au 24 rue de l’ange, il est pro­po­sé une cui­sine gui­dée par la vo­lon­té pre­mière de faire « plai­sir aux clients ». P as­sion du fait mai­son et au­then­ti­ci­té des pro­duits sont les pi­liers de ce bis­trot à viandes lo­cales. Ici, vous dé­gus­te­rez du Cha­ro­lais du Bour­bon­nais La­bel Rouge, de l’agneau noir du Ve­lay ain­si que des pro­duits fer­miers d’au­vergne tels que porc, pou­let et fro­mages. Le cadre est au­then­tique : car­reaux de faïence blanche, lourdes portes ci­rées de chambres froides d’an­tan, crocs de bou­cher aux sau­cis­sons pen­dus et tables vê­tues de Vi­chy rouge. La Vache qui tête 24, rue de l’ange 63000 Cler­mont Fer­rand 04 73 39 79 50 www.la­va­che­qui­tete.fr

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