FÊTE D'AN­GLARD FOIRE AUX BES­TIAUX DE BRION

Les 30 et 31 juillet à An­glard Le 22 août

Massif Central Patrimoine - - Votre Été Dans Le Sancy / Terroir -

A la fin de la fe­nai­son, quand les four­rages sont mis en bottes, vient le temps de la fête. C'est une vieille tra­di­tion qui per­dure dans le pe­tit Avec sa croûte cou­leur de gra­nit broyé, sa pâte do­rée comme les fleurs d'es­tive et son dé­li­cieux goût de noi­sette, le saint-nec­taire est le roi des fro­mages. Consom­mé de­puis le Moyen Âge, il fait son en­trée à la cour de Ce ha­meau de la com­mune de Com­pains doit sa re­nom­mée à son champ de foire qui re­groupe plu­sieurs bu­rons et qui, de­puis le XVIIE siècle, est un haut lieu des foires à bes­tiaux. Si ces foires ont per­du de leur su­perbe, elles se main­tiennent pour le plai­sir de pas­ser un mo­ment au­then­tique au­tour d'un bon re­pas dans un bu­ron. Elles ont lieu tout l'été jus­qu'en oc­tobre, mais la plus pri­sée est celle qui se tient le 22 août.

« Pa­no­ra­ma », photomontage de l'oeuvre d'élodie Bou­try, si­tuée sur la roche Ni­té à Val­be­leix.

« Ho­ri­zon 1200 DPI », photomontage de l'oeuvre de Fran­ces­ca Bo­ne­sio et Ni­co­las Gui­raud, si­tuée au Puy de Pailla­ret à Pi­che­rande.

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