BOU­LAN­GE­RIE — L'ins­ti­tut Bo­cuse dans un châ­teau

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L'école de bou­lan­ge­rie et de pâ­tis­se­rie d'au­rillac et l'ins­ti­tut Bo­cuse de Lyon vont s'ins­tal­ler à la même table dans la Ro­se­raie, une an­nexe du châ­teau de Salles, à Ve­zac (Can­tal). Une re­con­nais­sance aus­si du sa­voir-faire du bou­lan­ger Ch­ris­tian Va­bret, meilleur ou­vrier de France en 1986 et fon­da­teur de l'école fran­çaise de bou­lan­ge­rie et de pâ­tis­se­rie d'au­rillac. Et une ré­fé­rence de plus pour l'ins­ti­tut Bo­cuse qui a un ré­seau de dix-sept écoles dans le monde. Le châ­teau des ducs de Bour­bon vous at­tend, à Mou­lins (Al­lier). Au coeur du Bour­bon­nais, c'est toute l'his­toire de France qui est ré­su­mée au fil d'une vi­site riche en émo­tions. Construit au XIVE siècle par le duc Louis II de Bour­bon, il de­vient une pri­son à par­tir du XVIIIE siècle pour 200 ans. Ac­com­pa­gné par un guide-confé­ren­cier, dé­cou­vrez d'abord le pas­sé car­cé­ral de ce lieu unique. Grâce à des do­cu­ments ex­cep­tion­nels, des Ar­chives dé­par- te­men­tales, des cos­tumes ou en­core des ob­jets, ap­pré­hen­dez le quo­ti­dien des dé­te­nus avant de pé­né­trer dans les ca­chots, té­moins des heures sombres de la Se­conde Guerre mon­diale. Dans les étages, par­tez à la ren­contre des ducs de Bour­bon et de leur quo­ti­dien. En­fin, de la cour­tine, pro­fi­tez d'une vue im­pre­nable sur Mou­lins et ses alen­tours. Jus­qu'au 31 oc­tobre. Con­tacts : Mu­sée Anne de Beau­lieu, 04.70.20.48.47 - www.mab.al­lier.fr

Une ré­si­dence prin­cière de la fin du Moyen Age.

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