Bou­chées de sau­mon fu­mé aux épi­nards

Maxi Cuisine - - News -

Pour 6 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 20 mn ré­fri­gé­ra­tion : 2h

3 grandes tranches de sau­mon fu­mé 250 g d’épi­nards frais 200 g de chèvre frais 1 écha­lote

10 brins d’aneth poivre.

Équeu­ter et net­toyer les épi­nards. Pe­ler et ha­cher fi­ne­ment l’écha­lote. Mé­lan­ger le chèvre frais avec l’écha­lote et la moitié de l’aneth ci­se­lé, poi­vrer.

Éta­ler les tranches de sau­mon fu­mé sur une planche et les re­cou­vrir de feuilles d’épi­nards. Tar­ti­ner de pré­pa­ra­tion au chèvre et rou­ler les tranches sur elles-mêmes.

Cou­per en 12 por­tions et dé­co­rer du reste d’aneth. Ré­ser­ver 2 h au ré­fri­gé­ra­teur avant de ser­vir.

Spécial gour­mands

Vous pou­vez dou­bler les pro­por­tions de la pré­pa­ra­tion au chèvre et la ser­vir à part pour les ama­teurs. Et s’il en reste, vous pou­vez la conser­ver au frais pour en tar­ti­ner des toasts ul­té­rieu­re­ment.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.