Sa­lade de cre­vettes au cres­son

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 20 mn re­pos : 30 mn

Maxi Cuisine - - News -

400 g de cre­vettes roses dé­cor­ti­quées 1/2 botte de cres­son

1 poi­vron rouge 1 ci­tron

1 gousse d’ail 10 brins de per­sil plat 4 to­mates sé­chées 1 cm de gin­gembre 1 c. à soupe de câpres

2 yaourts à 0 % de MG

2 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre

Ré­hy­dra­ter les to­mates sé­chées dans un bol d’eau chaude 30 mn.

Épé­pi­ner et émin­cer le poi­vron. Net­toyer et équeu­ter le cres­son. La­ver et ef­feuiller le per­sil. Mé­lan­ger les cre­vettes avec le cres­son, le per­sil, le poi­vron, les câpres, l’huile et les to­mates cou­pées en dés.

Pe­ler et ha­cher la gousse d’ail et le gin­gembre. Mé­lan­ger avec le yaourt. Sa­ler, poi­vrer. Ser­vir avec la sa­lade de cre­vettes dé­co­rée de quar­tiers de ci­tron.

En op­tion

Ser­vez ce plat avec des tranches de pain grillées ou, plus lé­ger, de fines ga­lettes de riz cra­quantes.

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