Mi­ni-bro­chettes exo­tiques

Maxi Cuisine - - News -

Pour 12 bro­chettes Pré­pa­ra­tion : 15 mn Cuis­son : 10 mn Ma­ri­nade : 20 mn

2 fi­lets de dinde 2 pe­tits poi­vrons rouges 1/2 ana­nas 1 ci­tron vert 2 cm de gin­gembre 2 gousses d’ail 10 cl de lait de co­co 2 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de sauce so­ja 1 c. à soupe de Ta­bas­co sel poivre.

Mé­lan­ger la sauce so­ja avec le lait de co­co, le jus de ci­tron, le Ta­bas­co, le gin­gembre pe­lé et râ­pé et l’ail pe­lé et ha­ché. Cou­per les fi­lets de dinde en 24 cubes, les ar­ro­ser de sauce et faire ma­ri­ner 20 mn. Cou­per les poi­vrons en 2, re­ti­rer les cloi­sons et les graines et cou­per 24 car­rés. Éplu­cher l’ana­nas et le cou­per en 24 cubes. Pré­chauf­fer le four en po­si­tion gril. Pré­pa­rer 12 bro­chettes com­po­sées de 2 cubes de dinde, 2 cubes de poi­vron et 2 cubes d’ana­nas. Ba­di­geon­ner d’huile, sa­ler et poi­vrer.

Dé­po­ser les bro­chettes sur la plaque du four et les faire cuire 10 mn sous le gril en re­tour­nant à mi-cuis­son.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.