Sa­lade fraises-concombre

Maxi Cuisine - - Sommaire -

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 20 mn Cuis­son : 3 mn Ma­ri­nade : 1 h

400 g de fraises 2 pe­tits concombres sans pé­pins

50 cl de vi­naigre bal­sa­mique blanc (ou vi­naigre de cidre) 1 c. à soupe de miel 3 brins de thym ci­tron

1 ci­tron bio

1 c. à soupe de gros sel de Gué­rande fleur de sel de Gué­rande

Pré­pa­rer une sau­mure en chauf­fant le vi­naigre, le miel, quelques zestes de ci­tron et le gros sel de Gué­rande. Lais­ser re­froi­dir. Pe­ler les concombres, puis réa­li­ser des boules avec une cuillère pa­ri­sienne. Les mettre dans la sau­mure, 1 h.

Équeu­ter les fraises, les cou­per en 4, par­se­mer d’1 c. à ca­fé de fleur de sel de Gué­rande. Lais­ser re­po­ser 5 mn. Rem­plir 4 verres avec les fraises et les boules de concombre égout­tées, par­se­mer de feuilles de thym ci­tron, puis ser­vir sans at­tendre.

Notre coup de

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.