Fleur de sel Le gué­ran­dais

Maxi Cuisine - - Côté Vin -

Ré­sul­tat d’un fra­gile équi­libre entre l’océan, le so­leil et le vent, la fleur de sel le Gué­ran­dais est cueillie à la main par les pa­lu­diers de Gué­rande se­lon une mé­thode tra­di­tion­nelle mil­lé­naire. pro­duite en faible quan­ti­té, très blanche, aux fins cris­taux nei­geux, au lé­ger goût de vio­lette, elle re­lève le goût des plats les plus dé­li­cats. Elle ne s’uti­lise qu’en pin­cée sur un mets cru ou en fin de cuis­son.

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