À vos ha­choirs !

Maxi Cuisine - - Dossier Spécial -

On trouve par­tout, au rayon frais comme sur­ge­lé, de la viande de boeuf ha­chée, mais les autres viandes et vo­lailles sont ra­re­ment ven­dues sous cette forme. Le bou­cher ou vo­lailler peut s’en char­ger à la de­mande, mais il est aus­si pos­sible de le réa­li­ser soi-même avec un bon ha­choir. Par­fois com­pris par­mi les ac­ces­soires des ro­bots mul­ti­fonc­tions, il existe en ver­sion ma­nuelle, par­fait pour une pe­tite quan­ti­té, ou élec­trique. Une ac­qui­si­tion qui au­to­rise en­suite de nom­breuses pos­si­bi­li­tés de re­cettes à base de ha­chis, de viandes, pois­sons ou lé­gumes. Seul point à res­pec­ter, le net­toyage mi­nu­tieux de l’ap­pa­reil.

Se­mi-pro

Do­té de 3 grilles ( 8 mm, 4,5 mm et 3 mm), d’adap­ta­teurs à sau­cisses et keb­bés et d’un large pla­teau avec cou­vercle, ce mo­dèle peut ha­cher jusqu’à 2,08 kg par mi­nute. Ken­wood, MG510, 170 €.

Net­toyage fa­cile

Per­met­tant de ha­cher 1,7 kg par mi­nute, ce mo­dèle est do­té de 2 disques de grille de ha­chage en in­ox (5 et 8 mm) qui se net­toient grâce à un ou­til in­no­vant. Phi­lips HR2710/10 ; 99,90 €.

Ma­nuel

un clas­sique in­usable des cui­sines fa­mi­liales en fonte éta­mée, li­vré avec une grille de 4,5 mm, stable grâce à sa vis de ser­rage.

Re­ber n °8 chez Cui­sine Plai­sir, 39,90 €.

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