La pâte à tartiner

L’indispensable association chocolat-noisette des tartines du goûter des enfants peut servir à mille recettes gourmandes et rapides !

1 Milk-shake express

Mixer 50 g de pâte à tartiner avec 25 cl de lait, 2 boules de glace vanille et des glaçons. Servir dans 2 grands verres avec des pailles.

2 Jolie mousse

Mélanger 50 g de pâte à tartiner avec 50 g de mascarpone, mettre dans une poche à douille et former un dôme, l’entourer de fruits coupés et servir.

3 Bûche gourmande

Tartiner un biscuit roulé de 4 à 5 cuillerées de pâte à tartiner, parsemer d’1 c. à soupe de zestes d’orange confits et de 2 c. à soupe de noisettes concassées. Rouler, maintenir serré avec un film. Réfrigérer 30 mn, puis retirer le film et parsemer de cacao.

4 Mignardise

Mettre 3 c. à soupe de pâte à tartiner à refroidir au réfrigérateur. Former 6 quenelles à l’aide d’une petite cuillère, les servir sur 1 cuillère en accompagnement du café.

5 Soufflés chocolatés

Faire tiédir 200 g de pâte à tartiner, la mélanger avec 4 jaunes d’oeufs, puis incorporer 4 blancs montés en neige ferme. Verser dans 4 ramequins beurrés et sucrés et cuire 15 mn au four préchauffé à 210 °C (th. 7).

6 Coco cigare

Mélanger 4 c. à soupe de petits dés d’ananas à 4 c. à soupe de pâte à tartiner et 2 c. à soupe de noix de coco râpée. Mettre une cuillerée de cette farce sur une demifeuille de brik et rouler en cigare.

7 Tarte rapide

Chauffer 10 cl de crème liquide mélangée à 100 g de pâte à tartiner, verser sur des fonds cuits de tartelette de pâte sablée et décorer de fraises ou de framboises.

8 Smoothie bulgare

Mixer une banane avec 1 c. à soupe de pâte à tartiner, 10 cl de jus d’orange et 1 yaourt bulgare. Servir bien frais.

9 Coeur coulant surprise

Mettre 2 c. à soupe de pâte à tartiner dans 6 moules à glaçons. Congeler 20 mn. Faire fondre 150 g de chocolat noir avec 100 g de beurre. Fouetter 3 oeufs avec 100 g de sucre, ajouter le chocolat/beurre, puis 40 g de farine. Verser dans des moules à muffins. Réfrigérer 2 h. Glisser 1 morceau de pâte à tartiner durcie dans chaque pâte. Cuire 15 mn au four préchauffé à 180 °C (th. 6). Servir tiède.

10 Glace facile

Mélanger 2 c. à soupe de pâte à tartiner à 6 petits-suisses à 40 % de MG, puis remettre dans les pots (+ 2 autres, vidés), planter un bâtonnet dans chacun, congeler 2 h.

11 Fondue fruitée

Chauffer au bain-marie un gros pot de pâte à tartiner avec 3 c. à soupe de lait, mélanger. Servir avec des brochettes de fruits.

12 Petits choux

Mélanger 10 cl de crème liquide bien froide avec 50 g de pâte à tartiner et 50 g de chocolat noir fondu. Réfrigérer, fouetter en ganache, puis en remplir une douzaine de chouquettes trouées dessous à l’aide d’une poche à douille.