Carte d’iden­ti­té

Maxi Cuisine - - Saveurs De Terroir -

Sai­son : en vente de mi-août à fin mars.

Va­rié­té : une va­rié­té unique, dite « po­pu­la­tion ».

Ter­roir de L’AOP : 38 à 40 hec­tares sur 32 com­munes du Gard.

Au ca­hier des charges : re­pi­quage et ré­colte ma­nuels.

Pro­duc­tion : en pro­gres­sion, avec 2 500 tonnes en 2016. Pro­duc­teurs : 98.

Bien conser­ver : lieu frais et ven­ti­lé (pas au ré­fri­gé­ra­teur).

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