Courges far­cies à la grecque

Maxi Cuisine - - Mieux Connaître -

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 20 mn Cuis­son : 30 mn

■ 2 but­ter­nuts d’en­vi­ron 700 g cha­cune ■ 200 g de mé­lange de cé­réales (riz, blé, qui­noa) ■ 120 g de fe­ta ■ 20 g de rai­sins secs ■ 4 brins de per­sil ■ huile d’olive ■ sel ■ poivre.

pré­chauf­fer le four à 180 °C (th. 6). Cou­per les courges en 2 dans le sens de la lon­gueur, les vi­der de leurs graines. Ba­di­geon­ner d’huile au pin­ceau, sa­ler, poi­vrer et en­four­ner 30 mn. cuire le mé­lange de cé­réales à l’eau bouillante sa­lée le temps in­di­qué sur le pa­quet. Ajou­ter les rai­sins 5 mn avant la fin de la cuis­son. Égout­ter soi­gneu­se­ment et ajou­ter la fe­ta cou­pée en pe­tits mor­ceaux. Ré­par­tir cette pré­pa­ra­tion dans les ca­vi­tés des but­ter­nuts, ar­ro­ser d’un fi­let d’huile, par­se­mer du per­sil fi­ne­ment ci­se­lé, dé­gus­ter aus­si­tôt.

Ver­sion gra­ti­née

Rem­pla­cez la fe­ta par de l’em­men­tal râ­pé et faites do­rer quelques mi­nutes sous le gril du four. Une re­cette qui fe­ra ado­rer la courge aux en­fants !

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