Crème va­nille et prunes

Maxi Cuisine - - Leçon De Cuisine -

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 15 mn Cuis­son : 5 mn

1 poche de 33 cl de crème an­glaise (Elle & Vire)

10 cl de crème li­quide en­tière

300 g de prunes 2 sa­chets de sucre va­nillé 4 c. à soupe de flo­cons d’avoine 1 c. à soupe d’amandes concas­sées

1 c. à soupe de sucre en poudre

Fouet­ter la crème li­quide bien froide en chan­tilly. L’in­cor­po­rer dé­li­ca­te­ment à la crème an­glaise. Ré­ser­ver au frais.

Pe­ler, dé­noyau­ter et cou­per les prunes en dés. Les sau­pou­drer de sucre va­nillé et les cuire 5 mn dans une poêle en re­muant ré­gu­liè­re­ment. Ré­ser­ver.

Mé­lan­ger les flo­cons d’avoine avec les amandes, ajou­ter le sucre en poudre. Faire do­rer 5 mn à la poêle en re­muant. Al­ter­ner dans 4 ver­rines des couches de mé­lange à l’amande, de crème et de prunes. Ser­vir frais.

De sai­son

Vous pou­vez rem­pla­cer les prunes par des figues. Poê­lez-les alors seule­ment 2 mn.

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