Mousse aux deux rai­sins

Maxi Cuisine - - Recettes Express -

Pour 4 per­sonnes

250 g de mas­car­pone

200 g de fro­mage blanc

2 oeufs

40 g de sucre

1 c. à soupe d’ex­trait de va­nille 200 g de rai­sin mus­cat

200 g de rai­sin chas­se­las 12 bis­cuits ama­ret­to Fouet­ter le fro­mage blanc avec le mas­car­pone dans un sa­la­dier. Sé­pa­rer les blancs des jaunes d’oeufs. In­cor­po­rer les jaunes dans le sa­la­dier en fouet­tant, avec le sucre et l’ex­trait

de va­nille.

Mon­ter les blancs d’oeufs en neige ferme, les in­cor­po­rer dé­li­ca­te­ment à la pré­pa­ra­tion. Émiet­ter les bis­cuits. Rin­cer et égrap­per le rai­sin.

Ré­par­tir les 2/3 des bis­cuits dans le fond de 4 ver­rines. Ré­par­tir en couches la mousse et le rai­sin. Par­se­mer du reste de bis­cuits. Ser­vir frais.

Va­riante

Spé­cu­loos et pa­lets bre­tons sont aus­si par­faits pour cette re­cette.

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