Carnet gourmand

Boucherie Chabanon (4)

Pour s’approvisionner en boeuf de Charolles, rendez-vous dans cette petite boucherie, tenue par Sébastien Chabanon.

Pâtisserie Poissonnet (5)

Claude Poissonnet est grand maître de la Confrérie de la gaufrette mâconnaise : 1/4 de farine, 1/4 de sucre et la moitié de crème de Bresse épaisse. Roulée sur elle-même, elle est délicieusement croustillante.

Idéal mâconnais (6)

Le pâtissier Joël Noyerie (MOF) détient la recette de ce biscuit meringué aux amandes avec une crème au beurre et de la nougatine. Une version également en glace.

Huilerie artisanale Leblanc (7)

Jean-charles est la 4e génération aux commandes de cette huilerie qui travaille les fruits secs : noix, noisettes, amandes, sésame, pignons de pin, pistaches…

Infos touristiques :

www.destination-saone-et-loire.fr