Maxi Cuisine - 2020-11-02

• 1 recette, 2 versions de bouchées à la reine
• 8 façons de déguster le foie gras
• Foie gras, du choix à la dégustatio­n
• Les volailles, reines des fêtes
• Mon menu direct producteur
• 12 idées bluffantes
• Magie de Noël en Alsace
• Une bonne farce maison
• Faites pétiller les fêtes
• Rouge tradition
• Bûche île flottante, sauce caramel au beurre salé
• Crèmes brûlées au chèvre et aux noix
• Terrine de foie gras aux cèpes
• Blancs de dinde farcis à l’emmental
• Chapon aux marrons
• Dinde aux pruneaux
• Oie laquée à l’orange
• Oie rôtie et pommes de terre truffées
• Pigeons au gingembre et aux fruits secs
• Pintade au vin blanc
• Rôti de magrets aux fruits secs
• Rôti façon Wellington
• Feuilletés aux pétoncles
• Baba aux agrumes
• Bûche choco-marrons
• Bûche glacée
• Bûche moelleuse au citron
• Cheesecake new-yorkais
• Croquembou­che
• Majestueux hérisson.
• Mon beau sapin !
• Omelette norvégienn­e
• Pavlova exotique
• Pudding épicé de Noël
• Semifreddo amandes et fruits rouges
• Tarte façon mendiant de Noël
• Des meringues
• 7 bulles traditionn­elles pour vos tables de fêtes !
• 7 effervesce­nts originaux à découvrir !
• VOTRE COMMIS DE CUISINE FAVORI
• Une virée au marché
• Willy Fritsch et os n petit bonhomme en pain
• Quelques ficelles de cuisinier à connaître pour devenir un cordon-bleu.

Maxi Cuisine - 2020-09-28

Maxi Cuisine - 2021-01-01