Bon à sa­voir pour bien les di­gé­rer

Maxi - - C’est D’actualité -

Met­tez vos lé­gumes à trem­per pen­dant une jour­née en­tière. Je­tez cette eau de trem­page, puis faites-les blan­chir dans de l’eau non sa­lée pen­dant quelques mi­nutes. Je­tez l’eau. Faites-les cuire en­suite lon­gue­ment pour évi­ter les bal­lon­ne­ments. Ajou­tez-y de la sauge, des graines de cu­min ou de fe­nouil pour leurs ver­tus di­ges­tives. En­fin, pre­nez le temps de bien mâ­cher.

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