SA­LADE à LA FETA PA­NéE

• 4 poi­gnées de mes­clun • 200 g de feta • 200 g de to­mates ce­rises • 2 gousses d’ail • 2 oi­gnons nou­veaux • 3 c. à soupe de mayon­naise • 3 c. à soupe de crème fraîche • 2 c. à s. de pan­ko (cha­pe­lure ja­po­naise) • 1 c. à ca­fé de concen­tré de to­mates • 1 c.

Maxi - - C’est D’actualité -

La­vez et cou­pez les to­mates en deux. Pe­lez et ha­chez l’ail. Rin­cez et ha­chez l’ori­gan. La­vez et émin­cez le vert des oi­gnons en ron­delles et le blanc en pe­tits dés. Dé­taillez la feta en cubes de 2 cm. Pla­cezles dans un sac de congé­la­tion. Ajou­tez l’ori­gan, ½ c. à ca­fé de pa­pri­ka, le pan­ko et l’ail. Ar­ro­sez avec 5 c. à soupe d’huile. Fer­mez le sac et se­couez-le de fa­çon à ce que les mor­ceaux de fro­mage soient bien en­ro­bés. Po­sez-les sur la plaque du four ta­pis­sée de pa­pier sul­fu­ri­sé. Pla­cez 15 mn au four pré­chauf­fé à 200 °C. Fouet­tez le vi­naigre avec l’huile d’olive. Sa­lez et poi­vrez. Mé­lan­gez la mayon­naise dans un bol avec la crème fraîche, le concen­tré de to­mates, le ket­chup et le co­gnac. Sa­lez et poi­vrez. Par­fu­mez avec le pa­pri­ka res­tant. Rin­cez et es­so­rez le mes­clun. Ré­par­tis­sez-le dans quatre bols ou as­siettes creuses. Ar­ro­sez de vi­nai­grette. Ajou­tez les to­mates, les oi­gnons et les cubes de feta. Ser­vez avec la sauce mayon­naise.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.