Apple pud­ding

3 pommes • 150 g de pain de mie ou brio­ché ras­sis (en tranches) • 50 g de beurre + 10 g • ½ ci­tron • 2 oeufs • 100 g de sucre • 30 cl de lait • 10 cl de crème li­quide • 1 gousse de va­nille • 2 c. à soupe de rai­sins secs.

Maxi - - C’est D’actualité -

Ré­hy­dra­tez les rai­sins secs dans de l’eau tiède. Pré­chauf­fez le four à 180 °C. Pe­lez, épé­pi­nez et cou­pez les pommes en la­melles, ci­tron­nez-les. Beur­rez lé­gè­re­ment les deux faces des tranches de pain. Dis­po­sez les tranches de pain cou­pées en deux dans un plat beur­ré en al­ter­nant avec les pommes. Bat­tez les oeufs avec le sucre, la crème et le lait. Ajou­tez les graines de la gousse de va­nille fen­due et grat­tée. Ver­sez la crème va­nillée dans le plat, par­se­mez le beurre res­tant en par­celles. En­four­nez pour 20 mn en­vi­ron. Par­se­mez les rai­sins égout­tés et pro­lon­gez la cuis­son de 5 mn. Ser­vez chaud ou tiède.

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