Penne au thon à la pro­ven­çale

Maxi - - Cuisine -

300 g de pâtes cuites • 1 boîte de thon au na­tu­rel • 1 oi­gnon • 1 pe­tite boîte de pulpe de to­mates • 1 poi­vron rouge • 30 g d’olives noires à l’huile • 1 verre de vin blanc sec • thym • huile d’olive • 40 g de fro­mage râ­pé (tomme de bre­bis ou em­men­tal) • 1 pe­tit pi­ment rouge (fa­cul­ta­tif) • sel et poivre. Pe­lez et émin­cez l’oi­gnon. Épé­pi­nez et dé­taillez le poi­vron en mi­ni-dés. Égout­tez et émiet­tez le thon. Épé­pi­nez et émin­cez le pi­ment (fa­cul­ta­tif). Faites re­ve­nir sans co­lo­ra­tion l’oi­gnon avec le pi­ment et le poi­vron, dans une co­cotte hui­lée en re­muant. Ajou­tez le thon, mé­lan­gez 2 mn. Pré­chauf­fez le four à 210 °C. Ver­sez le vin blanc, faites ré­duire. Ajou­tez la pulpe de to­mates, les olives égout­tées et le thym. Faites mi­jo­ter 20 mn. Sa­lez et poi­vrez. Faites cuire les pâtes. Ver­sez les pâtes dans la co­cotte, mé­lan­gez bien pour les ré­chauf­fer. Par­se­mez le fro­mage râ­pé et en­four­nez 10 mn pour qu’il dore.

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