LÉ­GUMES PANACHÉ DE LÉ­GUMES RÔ­TIS

Maxi - - Cuisine -

800 g de pe­tites pommes de terre • 500 g de choux de Bruxelles • 1 gre­nade • 70 g de noi­settes • 3 c. à soupe de si­rop d’érable • 1 c. à ca­fé de flo­cons de pi­ment • 4 c. à soupe d’huile d’olive • 1 c. à ca­fé de gros sel • poivre.

Pré­chauf­fez le four à 225 °C. La­vez et cou­pez les pommes de terre en mor­ceaux. Net­toyez et rin­cez les choux de Bruxelles, cou­pez-les en deux. Dis­po­sez les choux de Bruxelles et les pommes de terre sur la plaque du four ta­pis­sée de pa­pier sul­fu­ri­sé. Sa­lez avec le gros sel et poi­vrez. Par­se­mez de flo­cons de pi­ment. Ar­ro­sez d’huile d’olive. En­four­nez pen­dant 20 mn. Con­cas­sez gros­siè­re­ment les noi­settes et ajou­tez-les aux lé­gumes. Ar­ro­sez de si­rop d’érable. Re­muez. Re­pla­cez au four pen­dant 10 mn. Cou­pez la gre­nade en deux. Pré­le­vez les graines à l’aide d’une cuillère. Par­se­me­zen les lé­gumes. Ser­vez sans at­tendre.

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