Maxi

Fraises royales

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200 g de fraises

• 1 banane

• 40 cl de jus de pamplemous­se

• 10 cl de champagne (ou crémant)

• 40 g de sucre

• 4 c. à soupe de sirop d’orgeat.

Équeutez les fraises. Mixez-les en coulis avec la banane, le sucre et le sirop d’orgeat. Versez le jus du pamplemous­se et le champagne, mélangez et filtrez. Versez dans des moules, placez 1 h au congélateu­r. Plantez des bâtonnets au centre et replacez 3 h au congélateu­r.

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