La­vi­nia

Du 05/09 au 02/10

Mieux Vivre Votre Argent - - MIEUX VIVRE -

De­puis quinze ans, le ca­viste mise sur la di­ver­si­té et la qua­li­té de sa sé­lec­tion. Ré­sul­tat : un en­ga­ge­ment plus fort dans le bio, un contact di­rect avec les vi­gne­rons et les conseils du som­me­lier sur place.

Quin­cy, Do­maine Tro­te­reau, Cu­vée Cal­cite, 2014.

Ici, le sau­vi­gnon livre un vin droit, riche et mi­né­ral. A condi­tion, comme s’y em­ploie le Do­maine Tro­te­reau de­puis six gé­né­ra­tions, de bien trai­ter la terre et de vi­ni­fier avec res­pect. 11,50 €

Beau­jo­lais-villages, Do­maine Sé­lé­né, 2016.

Du fruit, de la lé­gè­re­té et du plai­sir en bouche. Pour au­tant, ce jo­li ga­may du Beau­jo­lais ne manque ni de pré­sence ni de per­son­na­li­té. 12,60 €

Ba­ros­sa Val­ley (Aus­tra­lie), Ma­ve­rick Twins Shi­raz, 2015.

Des vieilles vignes du bout du monde en­tiè­re­ment culti­vées en bio­dy­na­mie pour for­mer

un as­sem­blage de deux sy­rah aus­tra­liennes. Sa­veurs mûres et toas­tées aux ta­nins adou­cis. 19 €

Hautes-côtes-de-beaune, Do­maine Nau­din-Fer­rand, Les Gueu­lottes, 2014.

Un vin bien ci­se­lé en­core un peu raide et ten­du, mais jo­li­ment construit. Le do­maine est conduit en vi­ti­cul­ture rai­son­née par Claire Nau­din qui a re­pris les terres il y a plus de vingt ans. 34 €

Al­sace grand cru, La Grange de l’oncle Charles, Grand K, 2015.

Tout juste 2,6 hec­tares de vignes ac­quises par Jé­rôme François il y a trois ans et ac­tuel­le­ment en conver­sion bio­dy­na­mie pour pro­duire un bel al­sace, très droit, très élé­gant et plein de pro­messes. 36 €

Ge­vrey-cham­ber­tin, Do­maine Alain Bur­guet Les Crais, 2015.

Un do­maine de 8 hec­tares de pi­not noir res­pec­tueu­se­ment conduit par les frères Bur­guet sans désher­bants ni en­grais chi­miques. Au ré­sul­tat, un vin lé­ger, ra­cé et lu­mi­neux. 49,90 €

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