Le choix de Do­mi­nique Le­queux

Poire ‘de Livre’

Mon Jardin et ma Maison - - Nos Conseils Nouveautés -

Cette va­rié­té très an­cienne se dis­tingue par de très gros fruits, at­tei­gnant par­fois le poid­ss d’une livre (500 g), d’où son nom ! Son autre nom, ‘Gilles-ô-Gilles’,, pro­vien­drait d’une ex­cla­ma­tion lan­céean­cée à un jar­di­nier au vu de laa taille de ses fruits. La poire ‘de Livre’ se consomme une fois cuite seule­ment. C’est la reine des pâ­tis­se­ries, grâce à sa chair su­crée mais ferme et as­sez fine. Elle se cultive tra­di­tion­nel­le­ment dans le Nord, mai­sais s’adapte à tous les ter­roirs.s En­vi­ron 60 € le su­jet en tige.

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