‘ Williams’, for­cé­ment

Mon Jardin et ma Maison - - C’est Le Moment De Planter ! -

‘Williams’ Bon Chré­tien’, de son nom com­plet, a les fa­veurs de Gilles Briens, tout sim­ple­ment parce qu’elle est ir­rem­pla­çable.

Op­tez pour un arbre gref­fé sur co­gnas­sier. Si de sur­croît votre sol est ar­gi­lo-li­mo­neux, cette va­rié­té vous of­fri­ra des ré­coltes abon­dantes et ré­gu­lières. Bon pol­li­ni­sa­teur.

Le fruit est gros. Sa peau est fine, jaune ci­tron à ma­tu­ri­té, rouge cô­té so­leil. La chair est très blanche, fon­dante, par­ti­cu­liè­re­ment ju­teuse, su­crée, mus­quée… C’est la va­rié­té fa­vo­rite des dis­til­la­teurs d’al­cool de poire. Une ré­colte un peu avant le terme donne une lé­gère aci­di­té qui calme ce par­fum af­fir­mé. C’est une va­rié­té an­cienne ob­te­nue en An­gle­terre en 1770. Ré­colte dé­but août. À consom­mer im­mé­dia­te­ment.

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