As­perges : culture fa­cile

Mon Jardin et ma Maison - - Nos Conseils -

1 Éta­lez les griffes (les ra­cines en­tou­rant le bour­geon cen­tral) sur de la terre sa­bleuse amé­na­gée en an­dains larges de 40 cm, comme une pe­tite butte al­lon­gée culmi­nant sous le ni­veau du sol. Écar­tez les plants de 50 cm et les rangs de 80 cm. Ré­ser­vez le plein so­leil à la culture. Une di­zaine de pieds vous four­ni­ront deux à trois bottes d’as­perges par an. Une as­per­ge­raie ne donne qu’au bout de trois ans, mais dure en­suite vingt-cinq ans et de­mande peu d’en­tre­tien. Un ex­cellent in­ves­tis­se­ment ! 2 Re­pé­rez les plants avec des tu­teurs et cou­vrez les bour­geons de 20 cm de terre (as­perges blanches) ou 10 cm (as­perges vertes), sans tas­ser ni ar­ro­ser. N’ap­por­tez pas de fu­mier, qui risque de faire pour­rir les plants. At­ten­dez la troi­sième an­née pour la ré­colte.

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