Ba­si­lic thaï

Mon Jardin et ma Maison - - Le Patr On Du Mois -

Ex­po­si­tion : So­leil. Gel : Sen­sible Sol : Lé­ger, sa­bleux. Hau­teur : 30 cm. In­té­rêts : Feuilles et tiges pourpres. Se­mis : Avril-mai. Plan­ta­tion : Mai-juin. En­tre­tien : Beau­coup ar­ro­ser. Cou­per les fleurs dès leur ap­pa­ri­tion. Le ba­si­lic thaï est une va­rié­té (Oci­mum ba­si­li­cum var. thyr­si­flo­ra) à la sa­veur très épi­cée, proche de celle de l’es­tra­gon ou de l’anis. Pré­sent en Asie du Sud-Est, il a des feuilles vertes, fines et poin­tues, des tiges et des in­flo­res­cences pourpres. Notre conseil : C’est le ba­si­lic le plus par­fu­mé à uti­li­ser pour agré­men­ter la cui­sine thaïe (cuit), mais aus­si en frais dans les sa­lades et les nems.

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