At­ten­dris­sez la ver­dure pri­meur

Mon Jardin et ma Maison - - Nos Conseils -

Si vous avez un pied de ché­no­pode bon-Hen­ri, ou épi­nard vi­vace, faites étio­ler ses jeunes pousses sous une cloche opaque pen­dant quelques jours avant de les consom­mer, pour les at­ten­drir et les adou­cir. Vous pou­vez aus­si but­ter le pied avec de la terre lé­gère, à la fa­çon des as­perges. Faites de même avec l’oseille vi­vace, avant que les feuilles ne soient dé­ployées, et pa­tien­tez jus­qu’à l’ar­ri­vée des sa­lades tendres prin­ta­nières.

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