Deux po­ta­gères in­so­lites à es­sayer

Mon Jardin et ma Maison - - Nos Conseils -

La cres­son­nette du Maroc, ci-contre, est une va­rié­té de lai­tue sa­vou­reuse et douce qui se ré­colte lors­qu’elle com­mence à mon­ter à graines. Se­mez-la sous abri en avril, pour un re­pi­quage en pleine terre 3 se­maines plus tard, lorsque les plants ont 5 cm de haut. Es­pa­cez les plants de 15 cm car ils ne forment pas de pomme. Le ji­ca­ma (Pa­chy­rhi­zus), à droite, est bien dif­fé­rent : ce cou­sin du ha­ri­cot offre une ra­cine char­nue, cro­quante et su­crée, à con­som­mer râ­pée. Se­mez-le sous abri chauf­fé (18 °C) et re­pi­quez-le à par­tir de la mi-mai, en plein so­leil. Ori­gi­naire du Mexique, il aime la cha­leur. Une fois en place, quelques ar­ro­sages suf­fisent. À ré­col­ter avant les ge­lées.

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