Le pre­mier « con­gé­la­teur » uti­li­sé sous Louis XV

Mon Quotidien - - FRANCE - M. S.

Si nous vou­lons un gla­çon ou une glace au­jourd’hui, il suf­fit d’ou­vrir le con­gé­la­teur. Au XVIIIe (18e) siècle, c’était plus com­pli­qué. Des « gla­cières » ont été construites lorsque l’une des fa­vo­rites du roi Louis XV (15) a lan­cé la mode des bois­sons fraîches et des sor­bets à la cour. Une de ces gla­cières a été ré­no­vée au parc du châ­teau de Bois Dieu, à Lis­sieu (69), du­rant 3 ans. On pour­ra la voir à par­tir de fin juin. La gla­cière était un puits en pierre de 4,30 m de pro­fon­deur. Au-des­sus, il y avait une sorte de ca­bane re­cou­verte d’un tas de terre pour gar­der la fraî­cheur. L’hi­ver, elle était rem­plie par 10 per­sonnes qui cas­saient la glace d’un lac ge­lé pen­dant 15 jours. Plus tard, cet en­droit a ser­vi à conser­ver la nour­ri­ture.

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