IN­DEX HEAL­THY

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Votre san­té au som­maire !

Mixez des fruits (agré­men­tés d’herbes fraîches, d’épices… ) avec de l’eau, ou faites-les in­fu­ser sans les mixer, fil­trez, glis­sez au ré­fri­gé­ra­teur et dégustez après avoir lais­sé la bois­son re­ga­gner quelques de­grés, pour évi­ter de boire trop froid.

Le bo­nus : peu ca­lo­rique, fa­cile à di­gé­rer (pas de fibres), des vi­ta­mines, des an­ti­oxy­dants, l’eau de fruits est l’as­tuce pour se désal­té­rer fu­té. Vent frais chez les ba­ris­tas

Les verres les plus ten­dance de la sai­son se rem­plissent d’eaux de fruits, de smoo­thies green, de laits vé­gé­taux ou de jus pres­sés à froid… Sor­tez vos ex­trac­teurs !

LA BIBLE

des « cock­tails heal­thy » ? Des re­cettes saines et fraîches qui vous per­met­tront de sno­ber ces breu­vages in­dus­triels (trop) su­crés. Trin­quez avec bonne conscience ! Bois­sons saines et gour­mandes : 55 re­cettes vé­gé­tales et créa­tives, riches en sa­veurs et en in­gré­dients ac­tifs, par Ma­rie La­fo­rêt, édi­tions Al­ter­na­tives, 14,90 €

UNE AU­TEURE EN­GA­GÉE

Dans son ou­vrage, Bois­sons saines et gour­mandes, cette pho­to­graphe-blo­gueuse sou­haite ou­vrir la voie d’une so­cié­té plus res­pon­sable ! Un mode de vie sans ex­ploi­ta­tion ani­male, ça vous parle ? La dé­marche bio de Ma­rie La­fo­rêt, spé­cia­li­sée dans la cui­sine vé­gé­tale, éthique et res­pon­sable vous in­té­resse ? Par­tez à la dé­cou­verte de sa quin­zaine d’ou­vrages ve­gan !

HAP­PY HOURS EN PRA­TIQUE…

Au fil de cinq cha­pitres joyeux et co­lo­rés, eaux vi­ta­mi­nées et in­fu­sées, sa­vou­reuses bois­sons lac­tées, jus pres­sés à froid, smoo­thies frui­tés, bois­sons pé­tillantes ri­va­lisent de saine gour­man­dise. Pour com­plé­ter ses re­cettes pré­fé­rées, l’au­teur égrène des conseils et des astuces qu’ap­pré­cie­ront celles et ceux qui sou­haitent se dé­tour­ner des bois­sons su­crées du com­merce. Elle ouvre sa « boîte à ou­tils » et par­tage son en­goue­ment pour les ra­fraî­chis­se­ments qui font du bien. Elle nous ex­plique com­ment réa­li­ser son propre lait vé­gé­tal, com­ment conser­ver les jus pres­sés à froid, quel est le blen­der idéal pour ses smoo­thies. Elle nous ap­prend même à concoc­ter des so­das sans sucre ou à base de sucres na­tu­rels. L’open bar est ou­vert et vous êtes aux ma­nettes ! À vos sha­kers !

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