Glace ve­gan lait de co­co, avo­cat, si­rop d'érable

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion > 30 min (+ re­pos 1 nuit) Sans cuis­son

My Cuisine - - CARNET DE RECETTES GLACES & SORBETS -

550 g de lait de co­co

4 pe­tits avo­cats bien mûrs

320 g de si­rop d'érable

Menthe pour la dé­co­ra­tion

1. Dans un blen­der, mé­lan­gez tous les in­gré­dients jus­qu’à ob­ten­tion d’une pré­pa­ra­tion lisse et ho­mo­gène. Ré­fri­gé­rez 1 heure, puis ver­sez dans la tur­bine à glace. Tur­bi­nez la glace pen­dant 20 min en­vi­ron.

2. Ver­sez dans une boîte her­mé­tique et pla­cez au congé­la­teur pen­dant une nuit. (Si vous n’avez pas de tur­bine à glace, lais­sez prendre 3 heures au congé­la­teur, mixez et re­pla­cez au congé­la­teur pen­dant 1 nuit.)

3. Ser­vez en boules dans des de­mi-noix de co­co avec des feuilles de menthe.

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