SON POR­TRAIT

My Cuisine - - ZOOM DE SAISON RECETTE D’ÉTÉ -

L’abri­cot est un fruit à la peau ve­lou­tée, oran­gée et pi­que­tée de pe­tites taches rouges. Sa chair, peu ju­teuse, est as­sez ferme. L’abri­cot fran­çais apparaît sur les étals entre mi-juin et fin juillet. Pour bien le choi­sir, ne vous fiez pas à sa cou­leur mais plu­tôt à son par­fum et à sa sou­plesse. Plus il est mûr, plus sa chair est moel­leuse et su­crée, tout en étant lé­gè­re­ment aci­du­lée.

IL EST RICHE EN VI­TA­MINES B, C, E, MI­NÉ­RAUX ET OLI­GO-ÉLÉ­MENTS. IL AIDE LES SPOR­TIFS À ÉLI­MI­NER LES TOXINES ET FA­VO­RISE LA RÉ­CU­PÉ­RA­TION.

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