À CRO­QUER … ET À CUIRE

My Cuisine - - ZOOM DE SAISON RECETTE D’ÉTÉ -

La­vez-le, taillez-le en deux au ni­veau du sillon et ôtez le noyau avant de le dé­gus­ter. Con­som­mez-le na­ture, seul, dans une sa­lade de fruits ou cou­pé en mor­ceaux dans un yaourt. Comme il adore la cuis­son, on le glisse à foi­son dans des tartes, des crumbles, des confi­tures, des com­potes, ou on l’in­clut même dans des plats sa­lés tels le ta­jine au pou­let ou des amuse-bouches ul­tra-frais à base de chèvre. Et, tout au long de l’an­née, on le mange sec, pour pré­ve­nir les coups de pompe !

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