SIN­GU­LIER OU PLU­RIEL ?

My Cuisine - - ZOOM DE SAISON RECETTE D’ÉTÉ -

En France, on trouve au­tant de va­rié­tés que de ré­gions pro­duc­trices. L’oran­ge­red est cui­vré et rouge, avec une chair ferme et un par­fum mus­qué… à cro­quer ! Le rouge du Rous­sillon, orange clair ta­che­té de rouge, est au top en juillet – sa chair ferme et par­fu­mée est idéale en confi­ture. L’oran­gé de Pro­vence, fin et fon­dant, est à sa­vou­rer na­ture ou en confi­ture. Le ber­ge­ron, gros fruit rouge à ma­tu­ri­té, est ferme, ju­teux et très sa­vou­reux. Dégustez-le na­ture !

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