MAIS D’OÙ VIENT-IL ?

My Cuisine - - ZOOM DE SAISON RECETTE D’ÉTÉ -

Ori­gi­naire du nord-est de la Chine, il y est culti­vé de­puis près de 4 000 ans. Il a tra­ver­sé le MoyenO­rient via la route de la soie avant d’at­ter­rir dans l’em­pire gré­co-ro­main. Son pe­tit nom de l’époque ? Prae­co­quum, qui si­gni­fie « pré­coce » en latin – l’abri­co­tier étant sou­vent le pre­mier arbre du jardin à fleu­rir. Le mot est en­suite pas­sé du grec an­cien (praikó­kion) à l’arabe (’al-bar­qwq) puis au ca­ta­lan (al­ber­coc), pour fi­na­le­ment don­ner le mot « abri­cot » en fran­çais.

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