BA­LADE EN FO­RÊT

My Cuisine - - VERRE BOUTEILLE L'ART DE BULLER -

En basque, Ba­san­dere est la femme de la fo­rêt. Un jo­li nom pour ce cidre si bien fait ! Des pommes d’an­ciennes va­rié­tés, une ef­fer­ves­cence contrô­lée, et voi­là notre bulle prête à conqué­rir même les plus ré­tifs. Car oui, le cidre est un pro­duit de grande qua­li­té, et il faut im­pé­ra­ti­ve­ment le (re) dé­cou­vrir. De la pomme, bien sûr, y en a. Mais aus­si un peu d’agrumes, ci­tron en tête. C’est le vin du goû­ter par ex­cel­lence, sur­tout quand la jour­née est chaude et la com­pa­gnie plai­sante.

Do­maine Bor­dat­to, cidre « Ba­san­dere », 7,50 €

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