Com­pote de pommes, poires et cran­ber­ries

4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 10 min Cuis­son 30 min Conser­va­tion 4 jours au ré­fri­gé­ra­teur • 4 grosses pommes type Ga­la • 2 poires • 100 g de cran­ber­ries

My Cuisine - - Carnet De Recettes -

1. La­vez, éplu­chez et épé­pi­nez les pommes et les poires. Cou­pez-les en cubes. Pla­cez-les dans une grande cas­se­role et faites-les cuire à feu moyen pen­dant 5 min, en re­muant pour qu’ils s’écrasent. Ajou­tez 2 cuil. à soupe d’eau si né­ces­saire, cou­vrez et pour­sui­vez la cuis­son 20 min à feu doux, pour les faire com­po­ter, en re­muant de temps en temps. 2. Mixez-les fi­ne­ment puis ajou­tez les cran­ber­ries. Faites les cuire de nouveau 5 min. Une fois la com­pote re­froi­die, ver­sez-la dans un bo­cal, fer­mez-le et ré­ser­vez au ré­fri­gé­ra­teur.

Idéale en base de tarte aux pommes ! En­vie d’un crumble ex­press ? Ser­vez-la tiède par­se­mée de mues­li et avec une touche de crème fraîche ou de mas­car­pone…

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