SAINT-GEORGESSAINT-ÉMI­LION

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R La fa­mille Ram­beaud (plus connue pour son Châ­teau Cor­bin, mon­tagne-saintémilion, 13,20 €) ex­ploite ce pe­tit vi­gnoble de 1,5 ha à 3 km de Saint-émi­lion. Un des vins les plus élé­gants des sa­tel­lites de Saint-émi­lion, sans doute grâce à un fort pour­cen­tage de ca­ber­net sau­vi­gnon, qui toaste son nez et fond ses tan­nins.

Ac­cord : côte de boeuf (p. 39). Clos Al­ber­tus 2014, 16 €.

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