Gé­né­reux comme en Al­le­magne

My Cuisine - - Carnet De Recettes -

Le Ger­man Gym­na­sium, ins­tal­lé dans un an­cien gym­nase, sert une gé­né­reuse cui­sine d’eu­rope de l’ouest – le chef, Bjoern Wass­muth, di­ri­geait au­pa­ra­vant la cui­sine du Fair­mont Ho­tel Vier Jah­res­zei­ten, à Ham­bourg. Ici l’es­pace est di­vi­sé en ca­fé-bar à (ex­cel­lents) cock­tails et bras­se­rie, avec une mez­za­nine qui cein­ture la pièce. On y dé­guste des clas­siques po­pu­laires outre-rhin tels des châ­taignes fraîches grillées, du Baye­ri­scher Wurst­sa­lat (sa­lade de cer­ve­las) ou en­core une sé­lec­tion de sau­cisses al­le­mandes. Bon et ro­bo­ra­tif.

Son + Une belle carte vé­gé­ta­rienne (en­vi­ron 22 £ pour trois plats) et un ser­vice de qua­li­té. Ger­man Gym­na­sium, King's Blvd, Kings Cross, Lon­don N1C 4BU (tél. : + 44 20 7287 8000). ger­man­gym­na­sium.com

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