Piz­zas au fe­nouil, sar­dines et thym

Pour 4 piz­zas Pré­pa­ra­tion 30 min Cuisson 10 min

My Cuisine - - CARNET DE RECETTES -

• 2 pe­tits bulbes de fe­nouil • 1 oi­gnon • 10 cl d’huile d’olive • 4 branches de thym frais • 8 belles sar­dines fraîches

• 4 boules de pâte à piz­za fraîche ou sur­ge­lée de 200 à 250 g • 60 cl de cou­lis de to­mates • 120 g de par­me­san râ­pé • Sel, poivre du moulin

1. Net­toyez les bulbes de fe­nouil puis taillez-les en fines la­nières. Éplu­chez et émin­cez l’oi­gnon. 2. Faites chauf­fer la moi­tié de l’huile d’olive dans une poêle, puis faites-y fondre le fe­nouil et l’oi­gnon avec les brin­dilles de thym, du sel et du poivre pen­dant 15 min sur feu moyen, en re­muant sou­vent. 3. Pré­chauf­fez le four à 220 °C. 4. Net­toyez les sar­dines et le­vez dé­li­ca­te­ment les fi­lets avec un cou­teau tran­chant. 5. Sur le plan de tra­vail, éta­lez les boules de pâte au rou­leau, plus ou moins fi­ne­ment se­lon votre goût. Dé­po­sez chaque disque de pâte sur une plaque al­lant au four. 6. Nap­pez les disques de pâte de cou­lis de to­mates en lais­sant un bord de 1 cm. 7. Ré­par­tis­sez le mé­lange fe­nouil-oi­gnon sur le cou­lis. Dé­po­sez 4 fi­lets de sar­dine sur chaque piz­za. Par­se­mez de par­me­san et ar­ro­sez avec le reste d’huile d’olive. 8. En­four­nez les piz­zas et faites cuire 10 min. Dé­gus­tez aus­si­tôt.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.