Pan­na cot­ta à la fleur de su­reau

Pour 4 per­sonnes Cuisson 5 min Pré­pa­ra­tion 15 min (+ re­pos 1 nuit)

My Cuisine - - CARNET DE RECETTES -

• 2 feuilles de gé­la­tine (soit 4 g) • 40 cl de crème li­quide en­tière • 50 g de sucre glace • 1 ci­tron vert • 4 brins de menthe • 20-25 cl de si­rop de fleur de su­reau

1. Ré­hy­dra­tez la gé­la­tine dans de l’eau froide. 2. Faites chauf­fer la crème avec le sucre glace tout en fouet­tant. Une fois la pré­pa­ra­tion bien chaude, ajou­tez la gé­la­tine ra­mol­lie et es­so­rée. Fouet­tez pour bien l’in­cor­po­rer. 3. Hors du feu, ajou­tez le zeste fi­ne­ment râ­pé du ci­tron vert. 4. Ver­sez dans 4 ver­rines, lais­sez re­froi­dir et en­tre­po­sez au ré­fri­gé­ra­teur toute une nuit.

5. Au mo­ment de ser­vir, ré­par­tis­sez le si­rop de su­reau des­sus et dé­co­rez avec la menthe.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.