L’émo­tion de Jean-Marc De­la­court

Nice-Matin (Cagnes / Vence / Saint-Laurent / Carros) - - Côte D’azur -

La sur­prise avait été bien gar­dée. Après avoir ap­pe­lé tous les chefs un par un sur scène, Chris­tian Le Squer, le par­rain, a ré­vé­lé le but de sa pré­sence ce week-end à Èze : rendre hom­mage à ce­lui qui lui a tout ap­pris ou presque, « tu m’as ap­pris à ra­ter mon concours du Meilleur Ou­vrier de France et grâce à ça, j’ai sou­hai­té al­ler cher­cher des Étoiles ». Une pléiade des Meilleurs Ou­vriers de France était ve­nue en­tou­rer l’un des leurs. Très ému, Jean-Marc De­la­court n’a pu ca­cher quelques larmes au coin des yeux, « je ne m’y at­ten­dais pas du tout. C’est une belle sur­prise. Mer­ci à tous d’être ve­nus. Je n’ou­blie­rai ja­mais mon pas­sage à Èze. Quand je suis ar­ri­vé, on s’était don­né comme ob­jec­tif d’al­ler cher­cher une deuxième Étoile en trois ans, elle est ar­ri­vée au bout d’un an ». Au­jourd’hui re­ti­ré des four­neaux, le chef De­la­court conti­nue sa mis­sion de trans­mis­sion, no­tam­ment au tra­vers des Meilleurs Ap­pren­tis de France. Hier soir, le pu­blic ne s’est pas trom­pé avec une longue stan­ding ova­tion.

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