Du café au pain une tradition italienne

Une femme, Cyria Bouhamed est à l’origine de cette initiative.

« L’idée de la baguette suspendue vient de mon grand-père et de mon père. Quand j’étais petite, je les voyais payer des baguettes de pain au boulanger. Le commerçant connaissait toutes les personnes démunies du quartier et quand elles arrivaient on leur offrait systématiquement une baguette pour la journée, ou  voire  si c’était une famille nombreuse. »

L’idée n’est en effet pas nouvelle : elle a vu le jour pendant la Seconde Guerre Mondiale à Naples. Autour du café, « le caffè sospeso » ou café suspendu. Les clients buvaient un café et en payaient deux, ils en offraient ainsi un à une personne nécessiteuse. Puis le concept s’est étendu au pain, toujours sur le même principe.

« Pendant le confinement qui avait commencé d’abord en Italie, à Naples ils ont relancé la baguette suspendue. J’en ai parlé à nos boulangers partenaires qui sont avec nous sur le terrain pour aider les personnes démunies et Taieb a dit ok.

On a fait le partenariat avec les Synapses, ça a été affiché et très bien accepté. »