À re­te­nir

Pêche en Mer - - BORD & LARGE -

Les ha­rengs sont des poissons aus­si ré­pu­tés pour leur consom­ma­tion que pour leurs qua­li­tés en tant qu’ap­pâts. Ils se prennent en fin de sai­son avec un pic d’ac­ti­vi­té au mois de no­vembre, sym­bo­li­sé dans le nord de la France par la “fête du ha­reng”.

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